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Beneficios del aceite de coco en la cocina

El aceite de coco y el metabolismo.

by La Chef Zerpa Artículos de opinión

¿EL ACEITE DE COCO ES BUENO O MALO?

El aceite de Coco es un triglicérido de cadena media y este tipo de triglicérido es imposible de convertir en grasa, ya que es cadena media. Nuestro organismo les da un tratamiento diferente a este tipo de grasas, al ingerir aceite de Coco este va directo al hígado y se convierte en energía.

ES UNA GRASA SATURADA SALUDABLE

El efecto del Aceite de Coco al comenzar la ingesta, aumenta los Triglicéridos en sangre ¿esto porque? La razón es que la grasa que tenemos en el cuerpo, comienza a diluirse, así pasara a la sangre y de allí a la orina, esta es la única manera que tenemos de sacar grasas del cuerpo. Esto va suceder por unos 3 meses, luego nuestro sistema va ir posa a paso recuperando su total normalidad. Es muy importante tomar agua y hacer ejercicios o caminatas diarias para ayudar para que la expulsión sea un poco más rápida.

Un estudio de 1959 arrogo que el aceite de Coco es malo y en el 2009 se revela lo contrario. Otros estudios son:

Estudios del Boston University School of Medicine, realizado por el Doctor Istfan en el 2013 durante 7 años y con 30.000 personas concluyo que: “NO AUMENTA EL RIESGO DE ENFERMEDADES DEL CORAZON”.

El estudio “FATTY ACIDS AND ATHEROSCLEROTIC RISK” POR EL Doctor Thijssen del 2005 concluyo que: “EL ACEITE DE COCO NO AUMENTA EL RIESGO ATEROSCLEROSIS”.

El estudio más grande fue “COCONUTS OIL” se publicó en INTERNATIONAL JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES AND RESEARCH por el Doctor Aakansha Gupta et al, del 2010 concluyo que: “THE HEALTHIEST OIL ON EARTH” que quiere decir “EL ACEITE DE COCO ES EL MAS SALUDABLE EN LA TIERRA”.

Ahora bien ya que sabes cómo esta grasa saturada nos beneficia, quiero recordarte que no por ser saludable debemos abusar de ella, la dosis recomendada de este aceite es una cucharada diaria. Lo ideal es llevar una alimentación equilibrada y con muchos vegetales. Ya para despedirme espero que en este post encuentres finalmente la respuesta a la gran pregunta inicial, ¿el aceite de coco es bueno? SI BUENÍSIMO. ¡Hasta la próxima!

beneficios de tomar agua

El agua y sus beneficios

by La Chef Zerpa Artículos de opinión

El agua está formada por una molécula compuesta de 1 de oxígeno y 2 de Hidrógeno, la parte del oxígeno es 8 veces más grande que las dos de Hidrógeno, por lo tanto al tomar agua tomamos oxígeno. El oxígeno genera combustión que luego favorecerá en la producción de ATP.

En el artículo Hablemos de metabolismo, te explico todo sobre el ATP.

Una persona bien hidratada piensa mejor, tiene excelente memoria, tiene menos dolores en algunos casos se eliminan por completo debido a que muchas partes de nuestro cuerpo necesitan ATP que es la molécula de la energía.

La buena hidratación ayuda directamente a la digestión, produciendo ácidos estomacales de buena calidad, dando como resultado un buen tránsito intestinal. El agua beneficia en la sexualidad tanto en hombre como mujeres, ya que al estar hidratados, el sistema nervioso parasimpático estará en óptima capacidad. Otro beneficiado será nuestra piel, esto por ser un órgano de protección y eliminación del cuerpo, podrá por medio del sudor expulsar tóxicos.

La sangre está compuesta en un 83% por agua y las 3 funciones principales de la sangre son, llevar nutrientes a los diferentes tejidos del organismo, recoger residuos que resultan del metabolismo conduciéndolo a pulmones, piel y riñones para su eliminación, por ultimo regula la temperatura corporal, todas estas funciones se logran con una excelente producción de ATP ya que son movimientos del sistema circulatorio.

Por último y para cerrar, el agua más allá de hidratar nos beneficia de manera directa en nuestra salud. Te menciones que regula la temperatura corporal, conforma el 83% de nuestra sangre, alivia dolores, también quiero que sepas que el agua forma parte del 75% de nuestro cerebro, el 22% de nuestros huesos, el 75% de los músculos, remueve desechos de la metabolización celular, es vehículo para lleva nutrientes a nuestras células, protege órganos vitales, nos mantiene hidratados, cuida la piel, da sensación de llenura, favorece a la digestión, previene ataques al corazón, ideal para los riñones y su perfecto funcionamiento, lo mejor de todo favorece al metabolismo. ¡Hasta la próxima!

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Metabolismo Basal

by La Chef Zerpa Artículos de opinión

El metabolismo basal es la energía que una persona necesita estando en reposo para subsistir, en otras palabras, las calorías mínimas que el cuerpo precisa diariamente para seguir funcionando. Estas necesidades mínimas son las que van a mantener el correcto funcionamiento de todos los procesos vitales del organismo. Para el funcionamiento de este depende de una serie de factores, estos son:

1. Tamaño corporal ya que cuanto más grande es la persona mayor sus necesidades energéticas.

2. La edad este es un súper factor ya que a medida que pasan los años nuestro metabolismo va disminuyendo, por eso es vital cuidarnos durante la juventud para no agarrar peso al ser mayores.

3. El sexo tanto hombres como mujeres tenemos diferente masa muscular. Los hombre tiene mayor masa muscular y por tal motivo mayor metabolismo basal.

4. Los hábitos alimenticios son la base sin lugar a duda, seguir una alimentación equilibrada y saludable puede ayudarte a mejorar tu metabolismo basal.

¿Cómo podemos incrementar el metabolismo basal?

Existen diferentes maneras de hacerlo, la primera de ellas es la actividad física realizar caminatas de 30 a 40 minutos diarios ayuda. Otra actividad de corto tiempo, bajo impacto, pero de alto rendimiento es la rutina TABATA. Este último se puede hacer en ayuna ya que se ha comprobado que ayuda a la perdida de grasa y peso. OJO INTENSO DE CORTA DURACIÓN.

La alimentación debe ser buena y favorable. Si el organismo se somete a una dieta pobre en calorías o a un ayuno muy prolongado, este se pondrá en estado de alerta, el metabolismo se va hacer lento y creará depósitos de energía, casi siempre de grasa, debido a que no recibe los nutrientes necesarios ni las calorías mínimas para el mantenimiento de las funciones orgánicas diarias. Esta disminución del metabolismo ayudará el aumento de peso y será mucho más difícil conseguir el peso óptimo.

Debemos incrementar el metabolismo basal, si tenemos un metabolismo basal elevado, nos ayudará a quemar y controlar el peso corporal. Aun después de varias horas de haber hecho ejercicios seguimos quemando calorías. Y esto nos ayuda para tener o mantener un metabolismo rápido. Entre más bajo sea el metabolismo basal, más fácil se puede producir un estancamiento y esto favorece a la subida de peso. Espero que te sea de gran utilidad este post, no me queda mas que despedirme, ¡Hasta la próxima!