La cocina ha sido mi pasión gran parte de mi vida, me ha dado muchas alegrías y satisfacciones, hoy quiero compartir contigo mis conocimientos para ayudarte en tu proyecto gastronómico empresarial o en tu cocina del día a día. Quieres ser parte? ¡Bienvenidos a mi cocina!
Nuestros servicios
Seré parte de tu evento especial, preparando deliciosas recetas en el lugar y ayudándote a organizar una excelente velada.
Cursos gastronómicos de integración, charlas nutricionales y almuerzos o cenas corporativas para colaboradores y clientes
Divertidas clases de cocina para todas las necesidades y gustos. Nuestros talleres son verdaderas expriencias culinarias
El mejor parche entre amigos con excelente comida en un ambiente privado y casero. Contáctanos para agendar tu evento.
Comparto contigo mis conocimientos acumulados de más de 15 años de experiencia en el mundo del negocio gastronómico.
El equipo de LA CHEF ZERPA ha preparado para ti diversos cursos culinarios donde la comida y el aprender son protagonistas. En nuestros tallleres iremos a las bases de la cocina para que obtengas diversas técnicas y recetas que podrás multiplicar con pequeñas variaciones y ampliar tu menú diario. Te invitamos a ser parte de nuestros cursos de cocina para principiantes, te garantizamos te vas a divertir y aprender mucho sobre los secretos de la cocina.
Hola! Soy Gravitania Zerpa (La Chef Zerpa) pastelera y cocinera profesional, emprendedora y amante del mundo de la gastronomía.
Dentro de mi carrera como Chef me he capacitado en diversas ramas de la cocina y la gerencia de restaurantes como el “Centro de Capacitación Profesional Alta Cocina” (Vzla), también tuve la oportunidad de ser parte del Diplomado de Ciencia y Gerencia de la Gastronomía en la Universidad Simón Bolívar FUNINDEDSUSB (Vzla), cuento con un Diplomado como Asesor Metabólico avalado por UNIMETAB (EEUU), Diplomado de NEURO GASTRONOMÍA APLICADA con Merlin Gessen (Vzla) y otros muchos talleres que han enriquecido mi conocimiento sobre el mundo de la cocina a nivel profesional.
Por varios años lideré un proyecto de repostería para fiestas, escribí el recetario web llamado Tu Alternativa Culinaria el cual está pensado en comidas para ayudar a sanar el sistema nervioso central, luego fui parte de una empresa de creación, formulación y empaque al vació de comidas saludables listas para su consumo.
Somos un emprendimiento que busca facilitar los procesos de nuestros clientes asociados al delicioso mundo de la gastronomía, desde una clase de cocina para principiantes hasta una completa consultoría para una cadena de restaurantes. En “LA CHEF ZERPA” queremos compartir conocimiento, experiencia y buenos momentos en la cocina. ¿Quieres ser parte?
Mi espíritu inquieto y retos que nos pone la vida me motivaron a hacer un cambio radical y me mudé a Bogotá, en parte por los grandes afectos que tengo acá pero también por haber estudiado mucho la crecida en la movida gastronómica de esta hermosa ciudad, crecimiento del cual mi marca LA CHEF ZERPA será parte con el esfuerzo de un grupo de trabajo extraordinario que está poniendo todo su empeño en que así sea.
Desde este momento deseo convertirme en tu aliado para asesorarte con excelentes estrategias para tu negocio, ser tu guía diaria brindándote menús y comidas listas, solo servir y disfrutar, ser apoyo en todos las celebraciones de tu vida, esos momentos que nos permiten el disfrute de los sentidos por medio de la comida y la ciencia de la gastronomía.
Mi mayor recompensa será permanecer en el tiempo a través del conocimiento brindado a todos ustedes, mis lectores, seguidores, asesorados, familiares y amigos, y saber que serán replicadores de lo aprendido a lo largo de sus vidas, con responsabilidad y mucha buena energía.
Testimoniales
En mi carrera como chef y consultora metabólica he tenido la oportunidad de compartir con seres humanos extraordinarios a los cuales he ayudado desde diferentes ámbitos de mis conocimientos, hoy ellos me apoyan dando su testimonio de los resultados positivos que lograron en sus vidas o negocios con mi consultoría, a ellos miles de gracias por confiar en mi, los llevo en el corazón.
johanna sierra zamora6 Diciembre 2024 Fue una experiencia maravillosa! La energía de la chef, Jim y todo su equipo fue realmente fantástica y obviamente los sabores … espectaculares ! El Árbol del Chanchito6 Diciembre 2024 Platos con amor y buen humor, excelente servicio. Elisana Velasquez4 Diciembre 2024 Excelente experiencia, la chef una profesional con un gran carisma, el aprendizaje genial. Recomendado en un cien por ciento! LauRa Galvis Gomez26 Noviembre 2024 La energía del equipo hace que sea un espacio muy agradable en donde no solo aprendemos cosas sino que disfrutamos cada paso del proceso; es evidente el amor que le ponen a lo que hacen. ¡Recomendadísimos Gravitania y Jim logran un espacio muy divertido y productivo! Diego Rodriguez25 Noviembre 2024 Excelentes profesores! Muy profesionales y de gran calidad humana, me sentí muy cómodo y bienvenido. Seguiré asistiendo por más cursos. Gracias Jim y Gaby! Marcela Caballero24 Noviembre 2024 Agradezco por el curso, un ambiente familiar, agradable, recetas prácticas, sencillas con ingredientes accesibles, los Chefs muy profesionales. ERIKA MARIA CORREA JARAMILLO24 Noviembre 2024 Una experiencia maravillosa muy recomendados los chef , muy generosos en compartir todo su conocimiento y un gran energía Súper el curso aprendí muchas gracias Espero estar en otros cursos daniela loterstein botero17 Noviembre 2024 El curso es una maravilla, Gaby y Jim (y Catalina) mil gracias por ofrecer un ambiente muy ameno para el aprendizaje. De verdad me encantó todo lo aprendido y la manera como llevan el proceso. De esas cosas que cuando terminamos cada plato uno veía y decía: "yo hice parte de este producto". PS: 1 tapper por producto para la próxima. PS²: Fui muy feliz. 🙂🫶🏼 Celis Fuentes16 Noviembre 2024 Muchas Gracias a la Chef Zerpa y a su esposo la atención fue insuperable, la elaboración de los postres muy ricos y llama mucho la atención que no utilizan azúcar ni harinas ni aceites y los resultados son deliciosos. Ampliamente recomendados. Éxitos. Carlos Rodriguez10 Noviembre 2024 La mejor clase de cocina me facino aprendí muchas cosas nuevas q no sabia, me fascinó. 😊😊😊🥗🥗🥗🥗Carga más
Nuestro marca “La Chef Zerpa – Cursos y Catering” es una empresa dedicada en cuerpo y alma al mundo de la culinaria, la cocina, los fuegos y el buen comer. Nuestro objetivo es poder hacer llegar más y mejor conocimiento respecto a la cocina, sus recetas, técnicas de cocción y todo el mundo administrativo respecto a la gerencia de una empresa de restauración.
Será para nosotros un placer atenderte, desde un curso corto de cocina hasta una asesoría para el lanzamiento de tu restaurant o la mejora de sus recetas y rentabilidad. Estamos a una llamada telefónica de comenzar una productiva relación comercial, solo debes dar el primer paso.
NOVEDADES
Nuestras alianzas
Agencia Digital RH Creativo
Alimentos CHOP