Receta de Arroz de Coliflor

¡Bienvenido al reino de los platos saludables! El arroz de coliflor es una excelente opción para aquellos que quieren incorporar una comida baja en calorías y deliciosa a su menú diario. Esta versión saludable es una excelente alternativa al arroz tradicional, ya que contiene importantes nutrientes y, a diferencia de su contraparte, es muy baja en calorías. En esta receta, la coliflor se tritura hasta convertirse en pequeñas partículas de arroz, que se mezclan con una variedad de especias y verduras para crear un plato único, delicioso y nutritivo. Puedes usar el procesador de alimentos o un rayador grande, lo que tengas a mano estará bien. El arroz de coliflor es un plato versátil que se puede disfrutar solo o acompañar con algunos de tus platos favoritos-Trátalo como tratarias un arroz tradicional, casi todas las combinaciones de sabor quedan bien con esta alternativa baja en calorías. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta de arroz de coliflor de la mano de La Chef Zerpa!

Ingredientes para el arroz de Coliflor

·         1 coliflor Grande.

·         ¼ cebolla cortada en cubos muy pequeños

·         ¼ Pimentón cortado finamente.

·         2 dientes de Ajo majados.

·         1 tallo de Apio cortado finamente.

·         ¼ de Cucharada de Salsa de Soya Fermentada.

·         ¼ de cucharada de Ajinomoto.

·         2 cucharadas de Aceite de coco.

·         Sal al Gusto

Preparación:

·         Lava e higieniza muy bien la mesa de trabajo, cada ingrediente y los utensilios a disponer.

·         Toma la Coliflor, pásala la parte grande del rallador o procesador de alimentos, reserva.

·         En caso de usar procesador solo debes dar toques hasta que este rallado, no queremos molerlo o desintegrar.

·         Enciende tu cocina a fuego medio y monta una sartén una vez caliente, agrega el aceite.

·         Agrega la Coliflor sofríe por un minuto agrega la sal.

·         Deja cocinar por unos pocos minutos 4 a 5. Retira del Fuego.

·         Exprime la coliflor con un paño de cocina muy limpio y saca todo el líquido.

·         Sofreír la cebolla, pimentón y ajo.

·         Agregar el Apio cortado y saltear un poco agregar la salsa de soya, ajinomoto y sal.

·         Incorpora la coliflor ya exprimida y saltea por 7 minutos.

Esta preparación es ideal para acompañar pescado o Mariscos, sírvelo con Cilantro picado

Buen provecho!!!